RECETAS DE ENSALADA DE FRUTAS FRUTISABORES S.R.L.

Ensalada de frutas tradicional



Ingredientes (para ~4 porciones):

  • 1 taza de fresas en rodajas

  • 1 taza de arándanos

  • 1 taza de piña troceada

  • 1 manzana verde troceada

  • ½ taza de yogur natural bajo en grasa

  • Opcional: 1 cucharada de almendras fileteadas

  • Preparación:

  1. Mezcla las frutas en un bol.

  2. Añade el yogur y mezcla suavemente.

  3. Espolvorea las almendras si las usas.

  4. Refrigera unos minutos antes de servir.

  5. Ventajas: Aporta fibra, vitaminas, antioxidantes, y es ligero. Por ejemplo, una receta parecida aparece como “ensalada de frutas con yogur” que favorece hábitos saludables y ayuda frente a enfermedades no transmisibles. 
    Tip: Puedes usar frutas de temporada para aprovechar mejor sabor y precio (en Paraguay: papaya, melón, piña, banana en menor cantidad).   

Ensalada de frutas para personas con diabetes



Consideraciones: Para personas con diabetes, es importante controlar la cantidad de carbohidratos (frutas, azúcares) y preferir frutas con menor índice glucémico, así como evitar aderezos altos en azúcar. 
Receta (para ~4 porciones):

  • ½ taza de frutillas

  • 1 taza de arándanos

  • 1 naranja mediana troceada (sin exceso de jugo añadido)

  • ½ vaso de yogur natural sin grasa

  • Jugo de ½ limón para aliñar
    Preparación:

  1. Trocea las frutas y mezcla en un bol.

  2. Añade el yogur sin azúcar y el zumo de limón.

  3. Refrigera antes de servir.
    Ventajas: Bajo en azúcar añadido, con frutas que tienen buen perfil para el control glucémico.
    Tip: Evitar frutas muy maduras o en almíbar, ya que aumentan rápidamente la glucemia. Preferir frutas frescas y distribuir la porción dentro del plan de comidas.

Ensalada de frutas para personas con hipertensión



Consideraciones: En la hipertensión se recomienda una dieta que incluya frutas con buen contenido de potasio (que ayudan a regular la presión arterial) y reducir el exceso de sal y azúcares añadidos. 


Receta (para ~4 porciones):

  • 1 plátano pequeño troceado (buena fuente de potasio)

  • 1 kiwi pelado y troceado

  • 1 taza de melón o papaya troceada

  • Jugo de ½ limón (aliño ligero)

  • Hojas de hierbabuena para dar frescura
    Preparación:

  1. Trocea todas las frutas en cubos medianos.

  2. Aliña con el jugo de limón y mezcla.

  3. Añade hojas de hierbabuena al final.

  4. Refrigera y sirve bien fría.
    Ventajas: Baja en sodio, con frutas que ayudan al control de la presión arterial gracias al potasio natural.
    Tip: Evita añadir sal, jarabes, o aderezos pesados. Si quieres un toque cremoso, puedes usar un yogur natural sin azúcar, pero en poca cantidad.

Ensalada de frutas para niños


Ingredientes (≈ 4 porciones)

  • 1 taza de fresas en rodajas

  • 1 taza de arándanos

  • ½ taza de uvas sin semillas, partidas por la mitad

  • 1 kiwi pelado y troceado

  • 1 naranja mediana, pelada y seccionada

  • Jugo de ½ limón para aliñar

  • Opcional: 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar (niños mayores)

Preparación

  1. Lavar y trocear todas las frutas en tamaños aptos para niños.

  2. Mezclar en un bol grande las frutas troceadas.

  3. Rociar con el jugo de limón para evitar que algunas frutas se oxiden.

  4. Si usas yogur, agrégalo justo antes de servir y mezcla suavemente.

  5. Refrigerar unos 10-15 minutos antes de servir para que esté bien fresquita.

¿Por qué esta receta es buena para niños?

  • Es muy colorida: los colores atraen a los niños y pueden motivarlos a comer frutas. 

  • Las frutas elegidas son ricas en vitaminas (como C), fibra, y contienen azúcares de origen natural, sin adición de jarabes o azúcares refinados.

  • El tamaño de los trozos y la suavidad facilitan su consumo por niños menores.

  • El sabor es dulce naturalmente, lo que la hace atractiva como snack saludable.

Ensalada digestiva con manzana y pera

Ideal para adultos mayores con digestión lenta o estreñimiento.

Ingredientes

  • 1 manzana pelada y rallada

  • 1 pera madura en cubos pequeños

  • 3 ciruelas pasas remojadas y troceadas

  • 1 cucharadita de jugo de limón

  • 1 cucharada de yogur natural sin azúcar (opcional)

Preparación

  1. Remojar las ciruelas pasas unos 15 min.

  2. Rallar o picar las frutas blandas.

  3. Mezclar y añadir limón y yogur.

Beneficios

  • Aporta fibra soluble y ayuda al tránsito intestinal.

  • Suave sabor, fácil de tragar.

  • Ideal para desayunos o meriendas ligeras.


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